מרץ 22 2010
באחד הימים מתקשר אלי לקוח, אני רוצה ארוחה מיוחדת ופרטית לעשרה אנשים, הבן שלי נוחת בעוד שבועיים בשעה 14:00 בנתב"ג אחרי שלא היה פה הרבה זמן, "ישראלי שורשי", מלח הארץ (בחו"ל כמובן). הוא מגיע יומיים לפני פסח עם המשפחה, קראתי בכתבה בעיתון שאתה מארח נהדר, יש לך אוכל מדהים, אתה בונה עם הלקוחות שלך את התפריט ונוף אצלך משגע, אנחנו רוצים להגיע אליך בשעה 16:00 לכינוס משפחתי שלפני החג.
מרץ 20 2010
לאחר פרסום הכתבה של שרית סרדס טרוטינו, ב- 22 פברואר, במדור מומלצים של השבועון "מסלול" של ידיעות אחרונות על פינת האוכל המיוחדת שלי אודה ואתוודה שקיבלתי המון שיחות טלפון. רוב האנשים "התעניינו" אבל לא יותר מזה. חלק אחר פשוט לא הבין את מהות הכתבה שהמחיר הוא מחיר מינימום לעשרה סועדים בלי תוספות מיוחדות וקינוח וחשב שאכן אפשר בימינו לשכור חדר vip מושקע ומיוחד לארוחה זוגית בעבור מחיר של ארוחה קלילה בחומוסיה השכונתית מעבר לרחוב (אז זהו שלא…). ואילו חלק קטן מאוד אכן התעניין על אפשרות של לעשות אירוע או לחגוג משהו מיוחד וברמה גבוהה.
דצמ' 27 2009
כשף ממוצא אורפאלי (דרום מזרח תורכיה היא "אור כסדים" התנכית – מקום מוצאו של אברהם אבינו, לכן כנראה אנחנו אוהבים לארח), וכאחד שגדל על ברכי אמא שגדלה בעיר העתיקה בירושלים, שמן הזית לא היה חדש לי מהיום שנולדתי. כשהיינו חוזרים מבית הכנסת אחרי הצום של יום כיפור המאכל הראשון שהיינו אוכלים היה זעתר עם שמן זית. לימים גדלתי להיות שף, עיתונאי מזון ויין ומחבר ספרי בישול (רב המכר "נראה אותך גבר במטבח" ו"קולינר"), על סודות המטבח הארץ ישראלי עם התמחות באוכל ביתי ובמאכלי עדות ועמים ושוב נפגשתי רבות עם שמן הזית. התענגתי עליו בעיקר במטבח הערבי הארץ ישראלי, במטבח האיטלקי, המטבח הספרדי ובמטבח היווני שם במרחק שעה טיסה מאיתנו כמעט ואין רופאים קרדיולוגים וחולי לב וזאת עקב השימוש הרב בשמן הזית במטבח זה.
יולי 26 2009
2.99$ זה המחיר שהיה מוטבע על התווית של מכנסי כותנה דקה ומודפסת בציורים של רולטה ולוטו בחנות בקניון בפיניקס אריזונה בעת שביליתי את ירח הדבש שלי בארצות הברית.
יולי 15 2009
החלטתי לשתף אתכם בסיפור שהיה אחד המוצלחים שקרו לי התקופה האחרונה כל אחד יסיק את המסקנות מהסיפור וילמד ממנו לקח לגבי העתיד.
באחד הימים מפלח צלצול טלפון את השקט המדהים בביתי שבכרמי יוסף. שלום, מדבר שף יגיל הוא שואל אותי בלחץ?