מרץ 22 2010
באחד הימים מתקשר אלי לקוח, אני רוצה ארוחה מיוחדת ופרטית לעשרה אנשים, הבן שלי נוחת בעוד שבועיים בשעה 14:00 בנתב"ג אחרי שלא היה פה הרבה זמן, "ישראלי שורשי", מלח הארץ (בחו"ל כמובן). הוא מגיע יומיים לפני פסח עם המשפחה, קראתי בכתבה בעיתון שאתה מארח נהדר, יש לך אוכל מדהים, אתה בונה עם הלקוחות שלך את התפריט […]
מרץ 20 2010
לאחר פרסום הכתבה של שרית סרדס טרוטינו, ב- 22 פברואר, במדור מומלצים של השבועון "מסלול" של ידיעות אחרונות על פינת האוכל המיוחדת שלי אודה ואתוודה שקיבלתי המון שיחות טלפון. רוב האנשים "התעניינו" אבל לא יותר מזה. חלק אחר פשוט לא הבין את מהות הכתבה שהמחיר הוא מחיר מינימום לעשרה סועדים בלי תוספות מיוחדות וקינוח […]
דצמ 27 2009
כשף ממוצא אורפאלי (דרום מזרח תורכיה היא "אור כסדים" התנכית – מקום מוצאו של אברהם אבינו, לכן כנראה אנחנו אוהבים לארח), וכאחד שגדל על ברכי אמא שגדלה בעיר העתיקה בירושלים, שמן הזית לא היה חדש לי מהיום שנולדתי. כשהיינו חוזרים מבית הכנסת אחרי הצום של יום כיפור המאכל הראשון שהיינו אוכלים היה זעתר עם שמן […]