שיעור על דגים, פילוט דגים, הכנת ארוחת דגים, גפילטפיש בסגנון מזרחי, תבשיל דג מרוקאי חריף

שיעור על דגים

שיעור על הדגים והדגה:

- הסבר מקיף על הדגה בארץ ובעולם.

- נלמד לדעת איך לקנות דגים טריים, איך לנקות דגים.

- נלמד לפלט דג דניס ממנו נכין פילה דג עם עשבי תיבול אפויים בגריל.

- נשוחח על הדג המרוקאי לערב שבת ונלמד להכין "תמארה מרוקאית" תבשיל של טונה עם תפוחי אדמה מעט ספייסי.

- נשבור את המיתוס של ה"גפילטפיש" ונבין יחד שמעט פלפל שחור הופך את הדג הרוטט למזרחי יותר ואכיל.

- נחגוג עם שלל רעיונות לתבשילי דגים לשבת קודש או סתם יום של חול.

- כמובן נסיים בארוחת דגים מדליקה.

המאכלים:

האירועים מתקימים בליווי היין של יקבי בנימינה